فهرست بستن

دسته: آشپزخانه

عكس ودستور پخت وفوايد مواد غذايي

خواص,مضرات بادنجان (یا بادمجان)ودستور پخت انواع غذاهای متنوع با بادمجان

بادنجان (یا بادمجان): این واژه معرب پاتنگان و پاتمگان پارسی است و در پارسی با نام کهپَرک نیز خوانده می‌شود.بادمجان گیاهی است یکساله و دارای ساقه نسبتا ضخیم و پوشیده از کرک .ارتفاع ساقه آن تا 70 سانتیمتر می رسد . برگهای آن بیضی شکل با نوک باریک و گلهای آن بنفش رنگ است . میوه این گیاه دراز و باریک و یا گرد ، برنگهای بنفش ، سیاه ، زرد…

با خواص باور نکردنی آناناس آشنا شوید

در این مقاله قصد داریم به بررسی خواص آناناس بپردازیم. این مطلب در مجموع در بر دارنده ۲۳ خاصیت آناناس برای سلامتی و پوست می باشد. از جمله مهم ترین خواص آناناس برای سلامتی انسان می توان به بهبود جریان خون، پیشگیری از سرطان، کمک به دفع سنگ کلیه، رفع گلودرد و سرفه، افزایش سرعت ترمیم زخم ها و جراحات و کمک به بهبود بیماران پس از انجام اعمال جراحی…

مرغ سوخاری

مرغ سوخاری /آموزش تهیه مرغ سوخاری ترد و خوشمزه

 مرغ سوخاری ترد و خوشمزه مرغ سوخاری و مرغ کنتاکی به دلیل ترد و خوشمزه بودن طرفداران زیادی داردو مخصوصا بچه ها و نوجوانان اغلب عاشق مرغ سوخاری مرغ کنتاکی هستند. به همین خاطر ما دراینجا طرزتهیه ی مرغ سوخاری  را خدمتتون تقدیم می کنیم امیدواریم این نوشته برای شما مفید واقع شود. مواد لازم برای تهیه مرغ سوخاری در خانه قسمت های یک مرغ (دو ران و ۲ سینه‌(میتونیدبه…

آموزش تهیه کپه برنج، غذای عربی

کبه یک غذای عربی است وبسیار ظاهر زیبا و جالبی دارد جز غذاهای سرخ کردنی محسوب میشود مواد لازم: برنج ایرانی(خورده برنج باشه بهتر وبصرفه تره) 4 پیمانه آب 5 پیمانه گوشت(درصورت نبود گوشت از سویا استفاده کنید) 200 گرم جعفری خردشده(مقدار آن دلخواه بستگی به سلیقه شما دارد) 4 قاشق غذا خوری کشمش(دلخواه است هم بی کشمش درست میکنند وهم با کشمش) 4 قاشق غذا خوری گردو(اجباری نیست) 4…

آموزش پخت سمنو -خواص سمنو

سَمَنو یا سمنک (به پارسی تاجیکی: сумалак)، خوردنی چسبنده و شیرینی است که از جوانه گندم و آرد درست می‌کنند. سمنو را معمولاً کمی پیش از نوروز درست می‌کنند و یکی از اجزای سفره هفت سین ایرانیان به شمار می‌آید. سمنو را از عصاره جوانه گندم تازه و آرد کامل گندم تهیه مى کنند. سمنو خوشمزه وشیرین است و این در حالى است که به آن هیچ نوع ماده شیرین…

دستور پخت آش های سنتی خوشمزه و مقوی

دستور پخت آش های سنتی خوشمزه و مقوی دستور طبخ انواع آش ها نظیر,آش بی بی سه شنبه,آش جو, آش آلو,آش شعله قلمکار, آش گندم,آش بادمجان، آش شلغم ,آش تمر,آش حبوبات جوانه دار,آش ماست,آش انار آش بی بی سه شنبه مواد لازم سبزی آش 1 کیلو گرم  عدس 1 پیمانه نخود 2/1 پیمانه لوبیا چشم بلبلی 2/1 پیمانه رشته آش 200 گرم پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری سیر داغ 1 قاشق سوپخوری…

ژله انار و هندوانه برای شب یلدا

ژله انار پودر ژله انار: ۱ بسته پودر ژله آلوئه ورا: ۱ بسته آب انار: ۱ لیوان انار: ۱ عدد، دانه شده این ژله مخلوطی از ژله انار ، ژله آلوئه ورا و دانه های انار می باشد که به صورت دو لایه روی هم قرار می گیرد. ژله انار می تواند گزینه مناسبی برای شب یلدا باشد. در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهیه ژله انار آشنا…

هندوانه شب یلدا،هندوانه شب یلدا را اینگونه تزیین کنید

هندوانه شب یلدا هندوانه شاخص ترین میوه ی شب یلداست ومی دانیم که طبق آداب وسنن قدیمیان اگر در این شب چیزهای دیگر کمتر مصرف شوند ویا اصلا خورده نشوند ،هندوانه از اقلامی است که خورده خواهد شد    برای تزیین هندوانه شب یلدا می توانید :   تزیین شماره 1 برای هندوانه شب یلدا تزیین شماره ۱ برای هندوانه شب یلدا   آن را از طول زیکزاک یا دالبر…

غذا های سنتی ایرانی ۱

در این مطلب  انواع غذاهای ایران را برایتان انتخاب کرده ایم که تقریبا همه آنها برای شمال و استان های گیلان و مازندران هستند. ترش تره خورش موتن جن سیرابیج یا سیرواویج هلی آش یا هل آش کدو ترشک گوجه آش پلا سر تره ترش کباب یا کباب ترش گمج کباب فیبیج یا ماهی سفید شکم پر کویی خورش لونگی در ادامه  با طرز تهیه غذاهای  بالا آشنا خواهیم شد…

میوه آرایی ، نمونه هایی از شیک ترین و زیباترین تزیینات میوه در شب یلدا

میوه آرایی نمونه هایی از شیک ترین و زیباترین تزیینات میوه در شب یلدا     تزیین میوه های شب یلدا 94 – شهرقشنگ     میوه آرایی تزیین میوه های شب یلدا 94 – شهرقشنگ میوه آرایی   تزیین میوه های شب یلدا 94 – شهرقشنگ میوه آرایی تزیین میوه های شب یلدا 94 – شهرقشنگ میوه آرایی تزیین میوه های شب یلدا 94 – شهرقشنگ میوه آرایی تزیین…

چرا برنج کته بهتر از آبکش است؟

چرا برنج کته بهتر از آبکش است؟ با آبکش کردن برنج، ویتامین‌های محلول در آب آن مانند ویتامین‏های گروه B از بین می‏روند. بنابراین برای حفظ ویتامین‌ها توصیه می‌شود برنج را به صورت کته بپزید. ارزش تغذیه‏ای خوراکی‏هایی مانند برنج و نان به ویتامین‌های گروه B موجود در آنهاست که برای سوخت‏وساز کربوهیدرات‌ها مورد نیاز هستند. این ویتامین‌ها به دلیل اینکه محلول در آب هستند، وقتی با حرارت زیاد می‌جوشند،…

سه روش برای تهیه کشک و بادمجان

سه روش برای تهیه کشک بادمجان   مواد لازم کشک ۱ تا ۲ پیمانه پیازداغ ۳ قاشق غذاخوری سیرداغ یک قاشق غذاخوری روغن به میزان لازم نعناع خشک یک قاشق مرباخوری نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم گردو ۴ تا ۵ عدد، در صورت تمایل بادنجان ۶ تا ۸ عدد، متوسط   طرز تهیه۱: بادمجان‌ها را شسته و پوست بگیرید و بدون جدا کردن کلاهک و دم بادنجانها، وسط آنها…

آداب‌ و رسوم نوشیدن چای در گوشه و کنار دنیا

آداب‌ و رسوم نوشیدن چای در گوشه و کنار دنیا آداب‌ و رسوم نوشیدن چای در گوشه و کنار دنیا  در ادامه مطلب بخوانید با سپاس  امروزه در سرتاسر دنیا به‌ندرت می‌توان محلی را پیدا کرد که نوشیدن چای بخش مهمی از فعالیت‌های زندگی روزانه‌ی حداقل عده‌ای از ساکنان آن نباشد. نوشیدن چای در هر ساعت از روز و در هر مکانی کاملا عادی و مرسوم است؛ از جمله در…

چای ترش

  آشنایی با خواص چای ترش چای تُرش یا چای قرمز از کاسبرگ گیاه Hibiscus Sabdariffa تهیه میشود و در بسیاری از مناطق دنیا بصورت نوشیدنی گرم و یا سرد مصرف دارد. در آمریکای لاتین و بخصوص در جامائیکا مصرف آن متداول است و بنام گل جامائیکا یا Sorrel٬ و شمال آفریقا بنام چای سودانی و در مصر بنام کرکده Karkade مشهور است. مزه آن ترش است و معمولاً با…